鯊魚挑嘴
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嚴選野生烏魚子【整片】
一口吃烏魚子【即拆即食】
認識烏魚子
品牌故事
年節限定禮盒
2017年5月31日 星期三
僑光科大舉辦校園創意市集【產學合作/鯊魚挑嘴】
這次鯊魚哥很榮幸的,
受邀與僑光科大來做創意市集的產學合作,
表示我們鯊魚挑嘴的產品也蠻有創意的,
很高興能與同學們激發不同的火花,
也感謝同學們積極幫忙,
希望下次也能在參與這類活動來協助新鮮人們!
感謝中央網路報詳細報導
→
購買野生烏魚子
聯絡資訊:
電話:
0961-585928
地址:
408台中市南屯區永春東三路133號
端午節必吃!單日狂銷600粒,野生烏魚子肉粽 【烏合之粽】
端午節還想不到要訂甚麼肉粽嘛?
鯊魚哥獨家研發! 嚴選烏魚子+內餡
當肉粽遇上烏魚子就成了【烏合之粽】
烏魚子包入肉粽內,意外美味順口。今年特別委請擁有數十年經驗的肉粽阿姨幫忙,粽子內餡絕對符合【鯊魚哥】的個性,採用野生烏魚子、嚴選甘甜栗子、頂級豬瘦肉、高級香菇、在地花生,粽子鹹度適中,口齒留香。
單日熱銷600粒,廣受好評~
端午節也要吃烏魚子啦!
※產品規格※
品名 : 【鯊魚挑嘴】野生烏魚子肉粽
成分 : 野生烏魚卵、糯米、栗子、香菇、花生、豬肉、油蔥、冬蝦、醬油、食鹽、糖、胡椒粉、五香粉、大豆油
重量 :
190g
±
9g/粒,10粒一包
→
購買野生烏魚子
肉粽
聯絡資訊:
電話:
0961-585928
店面
地址:
408台中市南屯區永春東三路133號
2017年4月1日 星期六
烏魚子價格?烏魚子五兩價格?烏魚子四兩價格?烏魚子一斤多少錢?
每當過年前總是會看到各大新聞報導
暖! 烏魚不來 烏魚子漲一成
今年冬天來得晚,1月氣溫還20幾度,俗稱「黑金」的烏魚不來,野生烏魚捕獲數量大減四成,加上逼近春節送禮旺季,送禮用的烏魚子飆天價,價格至少攀升一成。
暖冬減產3成 烏魚子1斤恐破3600元
今年想吃烏魚子,恐怕要多掏一點錢出來了。上個月陸續收成的南部養殖烏魚因暖冬減產2-3成,饕客期盼的野生烏魚也遲遲沒有出現大量捕獲的訊息,鄭姓攤商說:「去年一整季梧棲港捕獲20萬尾,今年至今才2萬多尾,冬至前這幾天將是今年價格的關鍵。」
烏魚子的價格非常亂
有飼養烏魚子、野生烏魚子、進口烏魚子
又以重量區分價格
當然以野生烏魚子價格最貴
有的不肖商人會將飼養或進口的烏魚子魚目混珠當野生的來賣
因為消費者不懂也不清楚
最可惡的可能還拿假魚子來賣!
以野生和飼養來說價格可能就差了1倍~2倍
正常烏魚子都是以兩數來區分價格
也有人會問烏魚子一斤多少錢?
讓我們來告訴大家
一兩一斤=多少克
一兩=37.5g
一斤(台斤)=600克
以正常烏魚子來說
三兩
烏魚子
=112.5g
正常價格在1000元左右
四兩
烏魚子
=150g
正常價格在1400元左右
五兩
烏魚子
=187.5g
正常價格在1800元左右
因為婆婆媽媽在菜市場買菜都是用一斤來算
所以一斤差不多為四兩烏魚子4片的量
而我們的野生烏魚子為什麼比較便宜呢?
因為我們是專門批貨供應給餐廳
因此量大自然便宜囉
外面的價格和品質都參差不齊
我們的價格通常都是固定的外面售價的6折~7折
也不會因為產量減少就亂哄抬價格
野生
烏魚子其實整年度都有
大家不用等到過年
因為魚在深海不受季節影響
有產季影響的都為
飼養
的~
為了品質我們家僅賣台灣〈野生〉烏魚子
要吃飼養或更便宜的朋友請勿購買歐~~
→
購買野生烏魚子
聯絡資訊:
電話:
0961-585928
店面
地址:
408台中市南屯區永春東三路133號
烏魚子英文怎麼說?「Mullet Roe」
烏魚子英文怎麼說?
「Mullet Roe」
Mullet就是烏魚
Roe就是魚卵
很多美國的朋友都會請台灣家人或朋友在回國時幫忙帶
因為在國外根本吃不到烏魚子阿
每當過年過節想吃烏魚子怎麼辦呢?
只好請親人朋友帶過去以解思鄉之愁~~
台中朋友哪裡可以買到烏魚子呢?
為了品質我們家僅賣台灣〈野生〉烏魚子
要吃飼養的朋友請勿購買歐~~
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購買野生烏魚子
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0961-585928
店面地址:408台中市南屯區永春東三路133號
烏魚子日文怎麼說?「からすみ」 唐墨 カラスミ
烏魚子日文怎麼說?
「からすみ」カラスミ
Karasugyoko
又稱唐墨
からすみ
(唐墨、鰡子、鱲子)
は、
ボラ
などの
卵巣
を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。
名前の由来は形状が
中国
伝来の
墨
「唐墨」に似ていたため。
很多日本人都會請台灣朋友幫忙帶台灣的烏魚子回去日本
因為日本人特愛海產
日本人口味偏鹹
烏魚子又是日本愛好的鹹味
台中朋友哪裡可以買到烏魚子呢?
為了品質我們家僅賣台灣〈野生〉烏魚子
要吃飼養的朋友請勿購買歐~~
→
購買野生烏魚子
聯絡資訊:
電話:
0961-585928
店面地址:408台中市南屯區永春東三路133號
烏魚子如何製作?野生烏魚子製作過程
台灣沿海打撈 - 產地直送
大海中你最熟悉的味道、忠實呈現
諄循古法製作
製作野生烏魚子過程:
取卵→
綁線
→
去血
→
清洗
→
鹽漬、
脫鹽
→
壓平整形
→
風乾
→
真空包裝
詳細製作烏魚子過程
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0961-585928
店面地址:408台中市南屯區永春東三路133號
烏魚子簡單料理【烤野生烏魚子】
好的野生烏魚子簡單料理就很好吃~
食材
野生烏魚子
1片
高梁酒
些許
蔥段
1支
1
這次我們用的是挑嘴的鯊魚哥所選的野生烏魚子
2
拆開真空包 形狀自然,外型美觀紅潤
3
準備高粱酒來讓烏魚子泡個湯
4
高粱酒泡3~5分鐘去腥味,這樣烤起來的烏魚子會更香
5
撥去薄膜
6
烤烏魚子囉~
7
切片
8
美味上桌拉~~
詳細烏魚子料理過程
感謝美食部落客兔貝比
用心料理
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