2017年4月1日 星期六

烏魚子創意料理【烏魚子燉飯】

【烏魚子燉飯】當中式的烏魚子遇上西式的白醬口味會蹦出什麼火花呢?


食材

奶油15g
蒜頭3瓣
杏鮑菇100g
烏魚子半片
牛奶150c.c.
白飯1碗
檸檬半顆
黑胡椒粒適量
帕馬森起司粉適量
青蔥少許

  • 小火加入奶油與蒜頭炒香。
    1小火加入奶油與蒜頭炒香。
  • 依序倒入杏鮑菇丁、烏魚子丁、牛奶拌炒。
    2依序倒入杏鮑菇丁、烏魚子丁、牛奶拌炒。
  • 加入白飯攪拌均勻至收汁。
    3加入白飯攪拌均勻至收汁。
  • 撒上檸檬皮及擠檸檬汁調味。
    4撒上檸檬皮及擠檸檬汁調味。
  • 最後撒上黑胡椒和帕馬森起司粉即可起鍋。
    5最後撒上黑胡椒和帕馬森起司粉即可起鍋。
  • 青蔥切細絲擺在燉飯上做裝飾,美味的烏魚子燉飯就完成囉!
    6青蔥切細絲擺在燉飯上做裝飾,美味的烏魚子燉飯就完成囉!


詳細烏魚子料理過程

感謝營養師哈捏用心料理

















沒有留言:

張貼留言