沒見過烏魚子也能做西式的前菜吧
讓我們來試試看吧!!
先準備烤好的烏魚子
用高粱酒或米酒泡3~5分，再用火烤表面金黃即可或烤箱1分鐘
這一道也簡單到一個爆炸
完全無技術性可言哪~
烏魚子切片跟甜橙一起捲進生火腿片裡
下面再墊個紫蘇葉就行辣
港覺做這道比上面的烏魚子壽司更省事
而且因為夠鹹
也可以當成西式的起司盤
讓客人喝著美酒一起享用
這次在city'super買到很不錯的西班牙生火腿片
吃起來沒有生肉味，也不鹹
拿來襯托已有鹹味的烏魚子恰恰好
一口咬下
甜橙的多汁平衡了烏魚子的鹹
想要嚐試更多的風味的話
也可以連同紫蘇葉一起吃下喔!
感謝部落客小猴媽用心料理
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