烏魚子不知道子麼吃嗎?
來個烏魚子口味的刈包
讓大家換換口味
先準備烤好的烏魚子
用高粱酒或米酒泡3~5分，再用火烤表面金黃即可或烤箱1分鐘
這變化版的刈包靈感是看傑米‧奧利佛的節目來的
有一集
他跟朋友在比拚培根土司
媽阿~一個簡單的烤土司也可以被他們玩到極致
果然是大師
生菜清洗乾淨
蘋果橫切薄片後泡鹽水備用
一小塊奶油下平底煎鍋
用小火融化後
放上刈包
然後
一定要用手把刈包壓下去轉轉轉
醬才能把奶油吸飽飽
這一招，當然嘛是偷師傑米的
泥崁崁~
完美的焦黃色
帶有奶油的香氣
有了這打底，這個刈包就成功大半了溜
再把生菜、蘋果片跟烏魚子依序鋪上即可
傑米的朋友是個看起來就很嚴謹的英國人
講究到連培根怎麼擺；吐司怎麼切都有他的堅持
這是細節!!
所以
偶們也要學一下
確保吃下去每一口都有蘋果跟烏魚子
鏘~鏘~鏘~
爽脆可口的烏魚子刈包完成囉!
希望大家吃了之後
洗刷一年來的"罪惡感"
詳細烏魚子料理過程
感謝部落客小猴媽用心料理
